記者李大明/聖地牙哥報導                                        
「閃電」啤酒廠創辦人、生物化學博士克魯特(右)在釀酒車間。(取自啤酒廠網站)
「閃電」啤酒廠創辦人、生物化學博士克魯特(右)在釀酒車間。(取自啤酒廠網站)
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南加州華人的餐桌上,常見的啤酒不外是美國的「百威」(Budweiser)與「藍帶」(Blue  Ribbon)、墨西哥的「柯洛那」(Corona)與「提卡特」(Tecate)、荷蘭的「海尼根」(Heineken)、日本的「麒麟」(Kirin)與「札幌」(Sapporo),外加來自中國的「青島」。現在,一種在聖地牙哥本土釀造的「閃電」(Lightning)啤酒也在琳瑯滿目的酒櫃上占據一席之地。

「閃電」啤酒從問世上市到小有名氣的今天,只有短短七年時間。這個品牌的創辦人與首席釀造師、生物化學博士詹姆斯‧克魯特(James  Crute)堅信,啤酒雖然遍及世界各地,但始終以德國、英國風味為正宗。他在聖地牙哥縣波威市(Poway)的新興工業園區建立完全電腦化、自動化的啤酒廠,以本地原料釀製出「閃電」啤酒系列的十種產品。

「閃電」啤酒均以歐陸風格取勝,其中包括酒精含量達到10%的「靜電」農莊型(Electrostatic  Ale)、平淡適口的「酸酸功率」(Sauerstrom Ale)、與燒烤及壽司互為最佳搭配的「琥珀啤酒」(Amber  Ale)、為牛排、燻肉佐餐的「波特黑啤酒」,以及吃生魚片與甜餡餅時飲用的「老翻騰」啤酒(Old Tempestuous)。

目前,「閃電」啤酒已漸為各方飲家所熟悉,成為當地啤酒文化的重要元素。該廠每逢星期五、六、日開門接待前往試飲的酒客,星期五開放從下午1時30分到晚7時;星期六、日從下午1時至5時。啤酒廠地址在:13200  Kirkham Road, Suite 105, Poway, CA 92064

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